Ну что ж, как человек понимающий суть поднятого вопроса - отвечу: В
голодные годы развитого социализма многие спасались благодаря кормящей
деревенской земли где снимали хороший урожай не пьющие или еще не
спившиеся родственники живущих в городах чем подкармливали своих
голодных горожан-родственников окончательно привыкших к городских
благам, теплым домашним сартирам и разучившимся работать. Так-же
очень сильно спасали 6-ть соток - дачные участки, где люди любили
отдыхать по выходным с весны и по осень снимая при определенном
желании и сноровке хорошие урожаи которые могли кормить и снабжать
витаминами приличную семью в течении следующих голодных месяцев с
конца осени и до середины весны - начала лета. Но для этого должны
были быть: желание, умение и отсутствие лени.
Моя мать имея высшее образование, как и все в семье, не боялась грязи
и труда и все свободное время проводила на даче - с первых весенних и
по последние дни осени! Практически одна и без помощи родственников
или нас - детей, она одна возилась с различными семенами, рассадами и
всем остальным снимая с наших 6-ти соток в Сенявино просто
фантастические, чудесные урожаи. Одни только размеры кабачков и тыкв
удивляли всех проявляя восхищение и зависть всех: за сезон вырастало
до 3-х замечательных и красивейших тыкв размером невероятным и весом
до 120 чистых килограмм, невероятного размера кабачки весом по 40-60кг
вырастали в колличестве нескольких овальных лежащих на доброй земле
тушек... И все это не считая десятков кабачков и других патисонов
весом до нескольких килограмм, при этом не забываю сказать про
очаровательного вида баклажаны которые не только внешним видом но и
вкусом заслуживали уважение и почесть. Машины в семье небыло и мать
снимая урожаи возила все порциями, кусками и корзинами, рюкзаками и
сумками на колесах в тряских автобусах и душном метро жутко уставая за
выходные и отпуск но будучи не в силах остановиться продолжала делать
приятное для себя но тяжелое занятие. В прочем для всех поедающих все
это бездельников - все это тоже было очень вкусным и приятным.
Короче урожаи были очень хорошие, чтоб выросло больше дом сгоревший не
востановили ограничиваясь небольшой сараюшкой служившей когда-то
туалетом.
Кроме кабачков и тыкв, баклажанов и патисонов которые я описал
благодаря их незабываемым размерам и красоте выростало на нашем
участке и множество другой высокоэкологичной овощной и
фруктовой-ягодной еды: до 4-х мешков прекрасной картошки, 4-е ведра
различных кустарниковых ягод свариваемых в отличное варенье на зиму -
смородины всякие и другие ягоды. Вишни и яблоки снимаемые урожаем в
два - три ведра, сливы от запоров и рябины, облепихи всякие которые
оставляли после себя вкусный сок и варенье - отличные витамины да и
просто - натур-продукты. Помидоры росли тоже не плохо - но какой труд
требовался для них и огурцов, чтоб вырастить хотя-бы 20кг их
вместе-взятых. Ужас! Не забуду сказать про свеклу и другую съедобную
морковь росшую замечательно в отличии от перцев и капуст. Ну как-же
без клубнички и малин - их мы любили первыми, так-как портились они
быстро - их разрешалось съесть первыми...
Все это выращивалось, снималось и привозилось мамой домой последние 30
лет давая нам картошку и витамины на все зиму и весну.
Кабачки и тыквы мелко резались, сушились в духовке и использовались
мамой как добавки при приготовлении супов и другой еды. Ягоды и
яблоки, другие фрукты и огурцы запихивались и закатывались в банки в
виде солений и варений.
Ну и капуста конечно квасилась перед зимой и запихивалась в банки чтоб
обеспечивать нас витаминами все последующую зиму и весну.
Короче всем этим занималась мама - пока была сильная и здоровая! За
последние же 13-15 лет все забурели, разжирели и обленились в конец
разучившись делать запасы на зиму, а мама постарела и стала слабая.
Заниматься дачным участком больше у мамы сил нет, а ее знания и науку
о дружбе с зеленым братом которые она преобретала долгие 30 лет
перенимать никто не хотел, да и не думали об этом. А выращивать еду
это сложный и долгий труд, наука и опыт которыее за 30 лет накопились
в виде знаний и сейчас потерявшись может уже не будут возмещены.
А многие отчаялись и уже продали свои дачи за гроши, не захотели
заниматься землей матушкой, не подумали о будущем которое может
статься голодным и холодным - не захотели распросить своих стариков
записав великие знания о земле и о дружбе с ней, знания о том как
посадить семя или слабенькую рассаду - а в замен снять с земли
вкусного и красивого монстра.
Земля обидется, придется отвечать за неуважение к ней - голодно может
статься в будущем без нее и без людей выращивающих на ней чудесные и
вкусные плоды и картошки, ягоды... Уважать надо землю, ценить ее и
оберегать, продавая за копейки свои сотки людям заливающим ее бетоном
мы надругиваемся на матерью землей - а она заставит рано или поздно
отвечать за это.
No comments:
Post a Comment